Siirt’te Yayık Ayran Artık Makinalarla Yapılıyor

Siirt’te daha önce elle yapılan yayık ayran şimdi ise makinalarla yapılıyor.

Siirt’te uzun yıllardan beridir elle yapılan yayık ayran artık makinalarla yapılıyor. Teknolojinin gelişmesiyle beraber yayık ayran artık elle değil makinalarla yapılıyor.

Ayranın eskiden elle yapıldığını söyleyen Barış Erdinç, “Yayık ayran makinası eskiye oranla artık çok satılmıyor. Yayık ayran makinasından önce elleriyle yapılıyordu. Sonra bu makinayla yapmaya başladılar.” dedi.

Artık makinalarla ayran yapıldığını ifade eden Erdinç, “Şimdi de daha teknolojik aletlerle yapılıyor. Bunun yanı sıra eskiye oranla satılmamasının bir nedeni de köylü kısmı şehre indiği için eskisi gibi değil.” diye konuştu.

Ayranın nasıl yapıldığını anlatan Erdinç, “Yayık ayran makinasında bir de tereyağı oluyor. Yayık ayran makinasının içine ilk yoğurt koyuyorlar. Daha sonra 30-40 dakika makinada kalıyor. Daha sonra yoğurdun içine buz koyuyorlar. Buzdan sonra tereyağı oluşuyor.” dedi.