Siirt’in Eski Geleneği Tandır Ekmeği

Siirt’in yüz yılı aşkın geleneği tandır ekmeği eski mahallelerde yapılmaya devam ediyor.

Kentin eski diye tabir edilen mahallelerinde tandır ekmeği yapma geleneği sürüyor. Ev kadınları bahçelerine veya evin damlarına kurdukları tandırlarla ekmek yapıyor.

Siirt’te uzun yıllardır süre gelen tandır ekmeğini yapanların sayısı ciddi oranda azaldı. Kentleşmenin yaygınlaşması ve yeni şehirleşme alanlarına göçler, tandır ekmeği yapımı azalttı.

Şehrin eski mahallerinde yaşayanlar ise bu geleneği bugünlerde de sürdürüyor. Fakat tandır ekmeği geleneği yok olmayla karşı karşıya.

Tandır Ekmeği Artık Satılıyor

Siirt’te eskiden her evde birer tandır olur ve ekmek yapılırdı. Ama son zamanlarda ekmek yapanların sayısı azaldı. Bu nedenle tandır ekmeği yapamayan aileler, yapanlardan tandır ekmeği satın alıyor. Ortalama bir tanesi 10 TL’den satılan tandır ekmeği bazı aileler için geçim kapısı oluyor.