Siirt’te Bıtım Fıstığı Solladı

Bıtımın kilosu 800 liradan başlıyor. Eskiden bıtım ağaçları aşılanıp fıstığa çevrilirdi. Şimdi tersi oldu.
Siirt, Türkiye’nin zengin tarım potansiyeli ile öne çıkan illerden biri olarak, son yıllarda bıtım fıstık ile dikkat çekiyor. Özellikle yerel halkın geçim kaynağı olan ve geleneksel lezzetler arasında yer alan bıtım kilogram fiyatı 800 liradan başlıyor.
Geçmişteki bıtım ağaçları, verimliliğin arttırılması amacıyla aşılanarak fıstık ağaçlarına dönüştürülürken, günümüzde ise bıtıma olan ilgi artmakta durumda. Bıtım, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkarken, Siirt’in doğal zenginlikleri arasında yer alıyor.
Bıtım, sadece yerel tüketim için değil, aynı zamanda ihracat potansiyeli ile de dikkat çekiyor.
Siirt’te bıtımın bu kadar değerlenmesi, tarım sektöründeki değişimlerin bir şekilde görüldüğü görülüyor.