Siirt’te Havalar Serinliyor Şimdi Çiğ Köfte Zamanı

Aşırı sıcaklarda satış yapamayan çiğ köfteciler havaların soğumaya başlamasıyla iş başı yaptı. Siirt’te yaz sıcaklarının etkisiyle duraklama dönemine giren çiğ köfteciler, havaların serinlemesiyle birlikte işlerine hızla geri döndü. Birkaç aydır yüksek sıcakların etkisi altında kalan çiğ köfteciler, lezzetli ve taze ürünlerini sunma fırsatını heyecanla bekliyordu.

Sıcak havalarda müşteri bulmakta zorlanan çiğ köfteciler, artık serinleyen havaların tadını çıkarıyor. Şehrin farklı noktalarında yer alan çiğ köftecilerin dükkânları, yeniden müşterileriyle dolup taşıyor. Özellikle akşam saatlerinde, çiğ köfte satışı yapan işletmelerin önünde uzun kuyruklar oluşmaya başladı.

Siirt’te çiğ köftenin sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda bir kültür unsuru olduğunu belirten çiğ köfte ustaları, hem kendi işlerinin hem de yerel esnafın canlanmasından memnun.