Siirt’te Ramazan Yoğunluğu Lokantacıları Şaşırtıyor

Siirt’te lokantalar Ramazan ayında dolup taşıyor. Vatandaşlar bu Ramazan’da iftarını dışarda açmayı tercih ediyor. Esnaflar ise beklemedikleri bir yoğunluk yaşadıklarını ifade ediyor. Siirt’te Ramazan ayının gelmesiyle beraber iftar saatlerinde yer bulmak adeta imkansız hale geliyor. Özellikle yalnız yaşayan vatandaşlar iftar yemeklerini lokantalarda yemeyi tercih ediyor. Bazı vatandaşlar ise iftar davetlerini daha pratik olduğunu düşündüğü için lokantalarda veriyor.

Siirtliler, bu Ramazan ayında dışarıda olmayı tercih ediyor. Ancak bu ilgi, ekonomik krizin de etkisiyle Ramazan’ın sakin geçeğini düşünen esnafı adeta ters köşe yaptı. Lokanta ve restoran sahipleri, iftarlarda yoğunluk yaşadığını bazen müşterileri kapıdan çevirmek zorunda bile kaldıklarını söylüyor. Siirt’te yemek fiyatlarının günden güne artmasıyla lokantalarda Ramazan yoğunluğunun olmayacağını düşündürse de iftara saatler kala Siirt lokantalarında yer bulmak giderek zorlaşıyor.“ Bu Yoğunluğu Bizde Beklemiyorduk” Yıllardır lokanta işleten Abdullah Çiçek de bu yıl Ramazan yoğunluğunun beklentilerin çok üstünde olduğunu söyledi.

Çiçek, “Ekonomik şartlardan dolayı bu Ramazan ayı için biraz tereddüt etmiştik. Bizim gibi birçok lokanta esnafı da yoğunluk olmayacak diyerek personel eksiltmişti fakat bu Ramazan’da lokanta çalışanlarımız iftardan saatler sonra orucunu açabiliyor. İşlerimiz şu an çok iyi. Ramazan, bereketiyle geldi. İftar için her akşam rezervasyonlar oluyor. Bazı müşterilerimizi yer olmadığı için geri göndermek zorunda bile kalıyoruz.” diye konuştu. “Şaşkınız” Lokanta Esnafı Çiçek, “Ramazan yoğunluğuna sevinenlerden biri de Veysel Ertosun. Ertosun, “İnsanlar farklılık olsun diye dışarda yemeği tercih ediyor. Bu yoğunluğu açıkçası beklemiyordum. Bazen müşterilerimize karşı mahcup oluyoruz. Yemekler yetişmeyebiliyor yoğun siparişler gelince insanlar da niyetli yemeği sıcak gelsin istiyor fakat herkese aynı anda servis yapamaz olduk. Ramazan bereketiyle geldi diyebilirim. Hiç iş yapmama durumumuz da olabilirdi.” dedi.

“İftarı Herkesten Geç Açıyoruz ”Siirt’te öğretmenlik yapan Yunus Tekin, “İftardan yarım saat önce lokantaya geliyorum. Okuldan çıkınca eve geçip yemek hazırlamak zor geldiği için dışarda yemeyi tercih ediyorum. Gündüzden arayıp rezervasyon yaptırıyorum. Ama yemekler bazen geç gelebiliyor herkes iftarını açarken biz yarım saat geç açabiliyoruz. Lokantacıları da anlıyoruz çok yoğunlar hatta şöyle bir örnek vereyim, işletmede yer olmadığı için ayırttığım masaya başkaları da oturuyor herkese bir masa düşmüyor bazen böylece iftar sofralarında yeni insanlarla tanışma fırsatı buluyorum.” diye konuştu.